Zahngesunde Plätzchen – vitalstoffreich und energiespendend
Heute ist Tag der Zahngesundheit und da wir diese süßen Zahn Plätzchen Ausstecher im Sortiment haben, hier ein paar Tipps wie ihr Rezepte abwandeln könnt, damit diese nicht nur gesünder für die Zähne sind sonder auch Körper und Geist positiv beeinflussen.
- Verwende vitalstoffreiche Zutaten mit vielen Mineralien. Ersetze beispielsweise ein Teil des Fettes im Rezept durch Frischkäse, Magerquark oder Joghurt.
- Suche Dir hitzebeständige Fette mit vielen ungesättigten Fettsäuren wie Erdnuss- und Rapsöl und verwende Nüsse und Samen.
Diese kleinen Energiespender beinhalten viele Ballaststoffe, sind meist kohlenhydratarm haben zudem eine positive Wirkung auf Körper und Geist. - Nimm Vollkornmehle wie Weizen-, Dinkel- oder Roggenvollkornmehl (Mehltyp 2000). In Vollkornmehlen stecken ca. 5 Mal soviel Mineralstoffe wie in Auszugsmehlen (Mehltyp 405).
Ein Teil des Mehls im Rezept (ca. 1/3 bis 1/5) lässt sich auch durch Kokosmehl austauschen. Es ist kolenhydratarm, glutenfrei und enthält viele Proteine und Ballaststoffe.
Beachte bei der Verwendung von Vollkorn- und Kokosmehlen, dass der Teig mehr Flüssigkeit benötigt und Zeit zum aufquellen der Ballaststoffe benötigt. - Tausche raffinierten Zucker gegen kalt geschleuderten Honig, Vollrohrzucker, Agaven-, Apfel- oder Birnendicksaft, Ahornsirup (Grad A), Xylit oder Banane aus.
- Nutze Gewürze, die alle Sinne anregen wie Anis, Chili, Ingwer, Muskat, Nelke, Piment, Vanille oder Zimt.
Ingwer, Anis und Muskat wirken antibaktieriell, Vanille produziert Glückshormone, Zimt wirkt entkrampfend, Piment und Chili sind verdauungsanregend und Nelke hilft durch schmerzstillende Wirkung bei Zahnweh!
