„Wenn jemand eine Reise tut…

…so kann er was erzählen.“ (Matthias Claudius)

Aus aktuellem Anlass gilt das leider insbesondere für diejenigen, die Ihre Reise nicht antreten können. Weiterlesen

Kuchenkatastrophe? Rezepte und Tipps zum Backen von Motivkuchen

Es ist Donnerstag Nacht und das Einhorn ähnelt einem Wischmop.  Morgen früh soll eigentlich der Geburtstagstisch gedeckt sein, im Mittelpunkt der Geburtstagskuchen. Damit keine Tränen fließen und es erst gar nicht dazu kommt hier unsere Tipps. Weiterlesen

Die 10 gruseligsten Miet Backformen für Halloween

Süßes sonst gibt’s Saures. Hier unsere 10 gruseligsten Backformen für Halloween.

Halloween wird in Deutschland immer beliebter. Warum nicht mal eine Party in der Nacht zu Allerheiligen feiern? Ein richtig guter Halloween Kuchen soll für echte Schauer zur Geisterstunde sorgen und sollte auf keinem Halloween Buffet fehlen. Ein echter Hingucker gelingt dir gelingt Dir mit diesen Backformen. Und kostengünstig dazu, denn diese Backformen kannst Du alle mieten. Weiterlesen

Außergewöhnliche Backformen Sets für Torten die nicht rund sind

Heute möchte ich Euch 9 außergewöhnliche Backformensets
für mehrstöckige Torten vorstellen,
die Ihr bei uns mieten könnt,
denn  eine Torte müssen nicht
immer rund sein: Weiterlesen

Aufruf an alle Ninjas!

 Wenn kleine Ninjas Geburtstag feiern, sieht das so aus:

Alles startet mit dem Ninjago Geburtstagskuchen. Wichtig dabei ist ein Rezept, das allen kleinen Ninja Kämpfern schmeckt. 

Von EMI empfohlene Rezepte

Der leckere Quark Rührkuchen, eignet sich prima für die Motiv-Backform und lässt die Konturen gut zur Geltung kommen.

Lego Figur / Ninjago Mietbackform

Hier der eigens vom Spinjitzu-Meister selbst dekorierte Kuchen, damit auch sichergestellt ist, das auf jedem Stück am Ende Gummibärchen sind. Der Überzug ist aus weißer Schokolade, die mit Farbpulver Lebensmittelfarbe Gel / Paste weihnachtsgrün leicht grün gefärbt ist.

Statt der Wurfsterne gibt es Wurfkugeln, die in der Motiv-Backform serviert werden. Mit diesen zwei Leih-Backformen geht das ruck zuck und man erhält tolle runde Kugeln.

Muffins Popcakes Mietbackform

Richtig gut angekommen, sind diese blau gefärbten Eiswürfel (mit flüssiger Lebensmittelfarbe Speisefarbe Blau Flüssig), die den kleinen Ninjas zu neuen Elementarkräften verholfen und die Apfelschorle schön gekühlt haben.

 

Für das weitere Programm ist auch gesorgt mit dem „ultimativen Spinjitzu Parcours“, „Rettet die Ninja-Küsse“ Eierlauf „Besiegt Lord Garmadon“-Dosenwerfen, und „Vernichtet die Anacondrai Anhänger“ Reise nach Jerusalem.

Ein rundum schönes Fest, das allen viel Freude bereitet hat.

 

EMIs@Städter Fachhandelschulung 2019

 

Naked Drip Cake – so einfach geht das

Einfacher als gedacht und ganz schnell fertig, dank des Biskuit-Mix, Sahnefest Waldbeere und der dunklen Kuvertüre von Städter. Und natürlich der fachlichen Anleitung von Stefan Streicher.

Ein tolles informatives Seminar mit interessanten Fachhändlern.

 

EMIs Apfelkuchen

Die Äpfel im Garten sind reif – und nun?

Hier unser Rezept für den schnellsten und einfachsten Apfelkuchen der Welt.

 

Zutaten für ein Blech:

1 kg Äpfel

350 g Mehl & 1 Pck. Backpulver

100 g Butter & 150 g Schmand

150 g Zucker & 1 Pck. Vanillezucker

5 Eier

Puderzucker zum Bestäuben

 

Die Äpfel schälen und in feine Scheiben hobeln. Butter, Schmand, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterheben. Apfelscheiben unterrühren. Ab aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech. Bei 200° C ca. 35 Minuten. Anschließend mit Puderzucker bestreuen.  Fertig. 

Super lecker – super einfach – super schnell

 

Voll im Trend: Zahlenkuchen oder Buchstabentorte.

Back Dir eine Zahl oder einen Buchstaben: So einfach geht’s.

Backform mit Backpapier auslegen. Dazu die Backform auf das Backpapier legen und den Umriss nachzeichnen. Dann ca. 3 mm ringsum kleiner als aufgezeichnet ausschneiden. Backpapier mit Margarine oder Backtrennspray in die Form kleben. Komplett mit weicher Margarine einfetten und mit Bäckerstärke bemehlen.

Die ganze Form mit Teig ausfüllen, um einen gleichmäßig hohen Kuchenblock zu erhalten. Nach dem Backen, den übergebackenen Kuchen abschneiden und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Vorsichtig mit der Hand vom Rand lösen und auf eine stabile Unterlage stürzen. Nach dem Abkühlen nach Belieben dekorieren.

Wer ist der Held auf Deiner Torte? Tipps und Hinweise zum Umgang mit Tortenauflegern.

Lass den Tortenaufleger möglichst lange in der Verpackung, damit er flexibel bleibt und nicht austrocknet.

Hebe das Bild zum Dekorieren vorsichtig von der Folie ab. Am besten biegst du die Folie nach unten. Nicht das Bild nach oben knicken. Wenn es zu warm ist, kurz (30 Sekunden) in den Kühlschrank legen. Vor dem Ablösen kannst du das Bild problemlos mit Schere oder Cutter bearbeiten.

Mit Zuckerguss oder Lebensmittelkleber auf die Torte (idealerweise auf Fondant oder Marzipan legen). Bei Sahnetorte erst kurz vorher auflegen. Bei feuchtem Untergrund kann der Aufleger sich nach und nach auflösen.

Je gerader die Oberfläche, desto glatter das Bild. Meide Wasser sowie extreme Hitze oder Kälte. Folie und Farbe sind nicht wasserfest.

EMIs @ Frau Frohnatur und die „3 rheinischen K – Künstler, Kreative und Karnevalisten“

Zugunsten der Kinderhospiz Düsseldorf sind wir in diesem dabei und auch im Sommer Jeck. Am 24. August 2019 laufen die frohnatürlichen Fabelwesen im Haus Gantenberg in Bilk über den roten Teppich. Es gibt eine Tombola mit Preisen von Jaques Tilly, und das Ganze unter der Schirmherrschaft von OB Geisel. Getreu dem diesjährigen Motto von Frau Frohnatur https://www.frau-frohnatur.de/ backt sich EMI durchgeknallt durch das Candyland.