Kuchenkatastrophe? Rezepte und Tipps zum Backen von Motivkuchen

Es ist Donnerstag Nacht und das Einhorn ähnelt einem Wischmop.  Morgen früh soll eigentlich der Geburtstagstisch gedeckt sein, im Mittelpunkt der Geburtstagskuchen. Damit keine Tränen fließen und es erst gar nicht dazu kommt hier unsere Tipps.

  1. Verwende bei einer Motivbackform immer ein Backtrennspray. Bei stark strukturierten Formen löst sich der Kuchen dann nach dem Backen besser aus der Form.
    Backtrennspray
  2. Die eingesprühte Backform mit Bäckerstärke ausmehlen. Das hat den Vorteil, das die Strukturen schön erkennbar sind und sich der fertig gebackene Teig auch aus den ganz feinen Rillen löst. Alle Informationen rund um das Thema Bäckerstärke findest du hier: Infos zur Bäckerstärke
    Bäckerstärke
  3. Ein Rezept für einen schweren Teig verwenden, damit der Teig die Backform gut ausfüllt und nicht zu flüffig wird und nach dem abkühlen bricht. Hier findest Du Rezepte, die sich sehr gut für Motivbackformen eignen.
    Von EMI empfohlene Rezepte
  4. Eine unsere hochwertigen Motivbackformen leihen. Die sind aus hochwertigem Aluminiumguss, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung und damit eine perfekte Kuchenkrume sicherstellt.
    So einfach geht’s: Mieten bei EMIs – So einfach geht’s.

Die 10 gruseligsten Miet Backformen für Halloween

Süßes sonst gibt’s Saures. Hier unsere 10 gruseligsten Backformen für Halloween.

Halloween wird in Deutschland immer beliebter. Warum nicht mal eine Party in der Nacht zu Allerheiligen feiern? Ein richtig guter Halloween Kuchen soll für echte Schauer zur Geisterstunde sorgen und sollte auf keinem Halloween Buffet fehlen. Ein echter Hingucker gelingt dir gelingt Dir mit diesen Backformen. Und kostengünstig dazu, denn diese Backformen kannst Du alle mieten.

EMIs Top 10 der gruseligsten Halloween Motiv Backformen

  1. Der Totenkopf  Totenkopf Mietbackform
  2. Das Skelett im Sarg Sarg Mietbackform
  3. Die Spinne im Netz Spinnennetz Mietbackform
  4. Der gruselige Kürbis Kürbis Mietbackform
  5. Das Haunted House Haunted House / Spukhaus Mietbackform
  6. Die Hexe Hexe Mietbackform
  7. Das Kreuz  Kreuz Mietbackform
  8. Der Geist Gespenst Mietbackform
  9. Die Mini-TotenschädeTotenkopf Muffins Mietbackform
  10. Die Mini-Gespenster Muffins Gespenster Mietbackform

Unter der Produktkategorie Halloween findest du unter unseren Mietbackformen weitere schaurige aber auch schöne Halloween Motive. Viel Spaß beim Stöbern.

 

Backformen Sets

Heute möchte ich Euch 8 außergewöhnliche Backformensets
für mehrstöckige Torten vorstellen,
die Ihr bei uns mieten könnt,
denn Torten müssen nicht
immer rund sein:

1 – Hexagon
Für einen einzigartigen sechskantigen Kuchen.
Miet-Backformenset 4 Sechsecke

2 – Kissen
Kissen zum Träumen über wahre Zuckerträume.
Miet-Backformenset 3 Kissen

3 – Herz
Wenn Herzen höher schlagen, ist das die perfekte Torte.
Miet-Backformenset 4 Herzen

4 – Quadrat
Quadratisch, praktisch, Kuchen. Kuchenglück im Quadrat.
Miet-Backformenset 3 Quadrate

5 – Raute
Charmantes Kuchendesign als Rhombus, für alle die es, wie Frau Merkel geometrisch gleich mögen.
Miet-Backformenset Raute / Diamant

6 – Rechteck
Kreative quadratische Kuchen für Hochzeiten und andere besondere Anlässe.
Miet-Backformenset 3 Rechtecke

7 – Tropfen
Alles ist im Fluss, mit diesem raffinierten Kuchen in Tropfenform.
Miet-Backformenset 3 Tropfen

8 – Topsy Turvy
Hier geht’s drunter und drüber. Die Torte steht auf dem Kopf. Für alle, die Spaß an einer total verrückten außergewöhnlichen Torte haben.
Miet-Topsy Turvy Backformen Set

 

Aufruf an alle Ninjas!

 Wenn kleine Ninjas Geburtstag feiern, sieht das so aus:

Alles startet mit dem Ninjago Geburtstagskuchen. Wichtig dabei ist ein Rezept, das allen kleinen Ninja Kämpfern schmeckt. 

Von EMI empfohlene Rezepte

Der leckere Quark Rührkuchen, eignet sich prima für die Motiv-Backform und lässt die Konturen gut zur Geltung kommen.

Lego Figur / Ninjago Mietbackform

Hier der eigens vom Spinjitzu-Meister selbst dekorierte Kuchen, damit auch sichergestellt ist, das auf jedem Stück am Ende Gummibärchen sind. Der Überzug ist aus weißer Schokolade, die mit Farbpulver Lebensmittelfarbe Gel / Paste weihnachtsgrün leicht grün gefärbt ist.

Statt der Wurfsterne gibt es Wurfkugeln, die in der Motiv-Backform serviert werden. Mit diesen zwei Leih-Backformen geht das ruck zuck und man erhält tolle runde Kugeln.

Muffins Popcakes Mietbackform

Richtig gut angekommen, sind diese blau gefärbten Eiswürfel (mit flüssiger Lebensmittelfarbe Speisefarbe Blau Flüssig), die den kleinen Ninjas zu neuen Elementarkräften verholfen und die Apfelschorle schön gekühlt haben.

 

Für das weitere Programm ist auch gesorgt mit dem „ultimativen Spinjitzu Parcours“, „Rettet die Ninja-Küsse“ Eierlauf „Besiegt Lord Garmadon“-Dosenwerfen, und „Vernichtet die Anacondrai Anhänger“ Reise nach Jerusalem.

Ein rundum schönes Fest, das allen viel Freude bereitet hat.

 

EMIs@Städter Fachhandelschulung 2019

 

Naked Drip Cake – so einfach geht das

Einfacher als gedacht und ganz schnell fertig, dank des Biskuit-Mix, Sahnefest Waldbeere und der dunklen Kuvertüre von Städter. Und natürlich der fachlichen Anleitung von Stefan Streicher.

Ein tolles informatives Seminar mit interessanten Fachhändlern.

 

EMIs Apfelkuchen

Die Äpfel im Garten sind reif – und nun?

Hier unser Rezept für den schnellsten und einfachsten Apfelkuchen der Welt.

 

Zutaten für ein Blech:

1 kg Äpfel

350 g Mehl & 1 Pck. Backpulver

100 g Butter & 150 g Schmand

150 g Zucker & 1 Pck. Vanillezucker

5 Eier

Puderzucker zum Bestäuben

 

Die Äpfel schälen und in feine Scheiben hobeln. Butter, Schmand, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterheben. Apfelscheiben unterrühren. Ab aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech. Bei 200° C ca. 35 Minuten. Anschließend mit Puderzucker bestreuen.  Fertig. 

Super lecker – super einfach – super schnell

 

Voll im Trend: Zahlenkuchen oder Buchstabentorte.

Back Dir eine Zahl oder einen Buchstaben: So einfach geht’s.

Backform mit Backpapier auslegen. Dazu die Backform auf das Backpapier legen und den Umriss nachzeichnen. Dann ca. 3 mm ringsum kleiner als aufgezeichnet ausschneiden. Backpapier mit Margarine oder Backtrennspray in die Form kleben. Komplett mit weicher Margarine einfetten und mit Bäckerstärke bemehlen.

Die ganze Form mit Teig ausfüllen, um einen gleichmäßig hohen Kuchenblock zu erhalten. Nach dem Backen, den übergebackenen Kuchen abschneiden und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Vorsichtig mit der Hand vom Rand lösen und auf eine stabile Unterlage stürzen. Nach dem Abkühlen nach Belieben dekorieren.

Wer ist der Held auf Deiner Torte? Tipps und Hinweise zum Umgang mit Tortenauflegern.

Lass den Tortenaufleger möglichst lange in der Verpackung, damit er flexibel bleibt und nicht austrocknet.

Hebe das Bild zum Dekorieren vorsichtig von der Folie ab. Am besten biegst du die Folie nach unten. Nicht das Bild nach oben knicken. Wenn es zu warm ist, kurz (30 Sekunden) in den Kühlschrank legen. Vor dem Ablösen kannst du das Bild problemlos mit Schere oder Cutter bearbeiten.

Mit Zuckerguss oder Lebensmittelkleber auf die Torte (idealerweise auf Fondant oder Marzipan legen). Bei Sahnetorte erst kurz vorher auflegen. Bei feuchtem Untergrund kann der Aufleger sich nach und nach auflösen.

Je gerader die Oberfläche, desto glatter das Bild. Meide Wasser sowie extreme Hitze oder Kälte. Folie und Farbe sind nicht wasserfest.

EMIs @ Frau Frohnatur und die „3 rheinischen K – Künstler, Kreative und Karnevalisten“

Zugunsten der Kinderhospiz Düsseldorf sind wir in diesem dabei und auch im Sommer Jeck. Am 24. August 2019 laufen die frohnatürlichen Fabelwesen im Haus Gantenberg in Bilk über den roten Teppich. Es gibt eine Tombola mit Preisen von Jaques Tilly, und das Ganze unter der Schirmherrschaft von OB Geisel. Getreu dem diesjährigen Motto von Frau Frohnatur https://www.frau-frohnatur.de/ backt sich EMI durchgeknallt durch das Candyland.

 

Diese Torte ist film reif – Filmstreifen aus Fondant

Mit unseren Filmstreifen können Sie Ihre ganz persönliche Torte zaubern. Hier mit den Filmstreifen in 8 cm Höhe und der Regieklappe als Oblate. Einfach großartig.